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Cibo e clima, le scelte in cucina condizionano il nostro futuro
Il rapporto disarmonico tra cibo e clima risulta essere secondo il Global Planetary Health Diet la principale causa mondiale dei cambiamenti climatici in negativo, ma noi in cucina e con le nostre scelte a monte quando acquistiamo gli alimenti possiamo fare in modo che il rapporto diventi del tutto armonico e ribalti l’attuale situazione spingendo a scelte equilibrate come è nella filosofia di Cucina Naturale!!!
Cibi per la menteMigliorare la concentrazione? Si può! Con 5 + 1 alimenti portentosi
La salute dell’organo più affascinante e misterioso del nostro corpo, il cervello, si può preservare anche grazie all’alimentazione. Vediamo come
Cibo tutelato e certificato a garanzia di buone ricette
L’importanza della “salute” del cibo tutelato si riflette direttamente sulla preparazione delle buone e sane ricette che realizziamo in cucina a nostra stessa tutela e godimento sensoriale, vediamo quindi di iniziare a conoscere meglio tutto il vasto mondo che ruota dietro le sigle DOP, IGP e STG!
Perdere peso a colori
Mangiare variopinto fa bene e aiuta a dimagrire: cogliamo l'occasione per farlo con questa dieta "colorata" e ricca di frutta e verdura del mese. Però proseguiamo anche dopo...
Perché quando sale lo stress sale il peso?
Dallo smart working all’insonnia, i motivi per sentirti stressati sono tanti. Ma perché sotto pressione c’è chi ha sempre fame e chi dimagrisce? Barbara Asprea in questo podcast parla dei meccanismi che si attivano...
A tavola con Afrodite (ed Eros)
Avete in programma una cena romantica per San Valentino? Nel podcast Barbara Asprea parla del rapporto tra cibo e sensualità, dando i consigli base per preparare dei menu amici dell’amore, ma anche gli errori...
Il valore di un piatto
Quale è il valore di un piatto? A questa domanda a mio avviso importante è necessario rispondere valutando molteplici aspetti soprattutto per chi crede nell’intreccio intimo tra cucina, salute, etica, cultura, socialità e ambiente e non si limita alla sola considerazione “mi piace – non mi piace”!
Cibo e piatti pronti in continua crescita
L’ascesa dei cibi pronti da mangiare è in continua e forte crescita, le necessità di consumo sono molteplici e i produttori creano sempre più linee personalizzate sulle esigenze reali di ogni consumatore, un aspetto del moderno mercato del cibo positivo per alcuni versi, ma che nasconde anche alcune incognite importanti!
L’esigenza di mangiare bene ci accompagna anche nelle vacanze
Cibo e specialità enogastronomiche sono diventati elementi distintivi di ogni vacanza che si rispetti, sempre più si ricercano sapori, aromi e umori dei posti visitati e poi si vogliono portare anche con se per non dimenticare troppo presto le belle vacanze appena trascorse!
Cacciatori di briciole per combattere lo spreco alimentare
Tra le tante iniziative nate per combattere lo spreco alimentare ce ne sono alcune davvero lodevoli come quella che racconto brevemente oggi e che fanno ben sperare rispetto a un enorme problema troppo a lungo sottovalutato.
