The orange week
Una settimana totally orange! Verdura e frutta di colore arancione contengono altissime quantità di betacarotene, un potente antiossidante che protegge le cellule dal danno causato dai radicali liberi, in più migliora le funzioni immunitarie grazie ad altri carotenoidi quali luteina e vitamina A. Facciamo quindi il pieno di antiossidanti cominciando con la zucca in questi sformatini vegan e in questo strudel salato al grano saraceno fatto in casa. Segnatevi la ricetta di questa pasta brisè al vino perchè facilissima, sana, integrale e praticamente si impasta da sola! Proseguiamo con le patate dolci per una bowl ricchissima di proteine, omega3 e ferro. E poi lenticchie rosse per un ragù vegan pazzesco e delle crepes all'acqua geniali. Non perdetevi la doppia cheesecake di carote!
