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Ciò che mettiamo nel piatto fa la differenza sia per la nostra salute sia per quella dell’ambiente. Da questa consapevolezza è nata l’iniziativa Veganuary: dal 2014 l’omonima no-profit britannica incoraggia a seguire uno stile di vita vegano, iniziando proprio dal mese di gennaio. L’auspicio è quello che possa poi continuare durante tutto l’anno…

Creato negli Stati Uniti il microonde è arrivato in Italia negli anni ‘80. Oggi è sempre più diffuso: non intacca la qualità degli alimenti, è molto pratico e consuma meno. Togliamoci tutti i dubbi

Il nostro chef Giuseppe Capano ci svela i segreti per cucinare i legumi, dalle tecniche di ammollo fino alla ricetta finita, per realizzare velocemente piatti buoni e nutrienti

Tra quelli acquistati e quelli ricevuti, è facile ritrovarsi in casa con scorte eccessive di pandoro. Ecco perciò qualche ricetta, dolce e salata, per non farlo invecchiare in dispensa

Abbiamo chiesto al nostro chef Giuseppe Capano di svelarci tutti i segreti per cucinare con le spezie: vaniglia, peperoncino, chiodi di garofano, cannella, cardamomo e noce moscata. Non mancano gli abbinamenti più sfiziosi e qualche ricetta per sfruttarle con successo nei piatti di tutti i giorni