La polenta taragna trova una nuova veste primaverile con questi trancetti di polenta agli asparagi. Una ricetta semplice, perfetta per servire delle bruschette senza glutine in una versione diversa dal solito: tre strati dai sapori e consistenze diverse che si uniscono alla perfezione. Oltre alla bontà, c’è anche un vantaggio nutrizionale: il grano saraceno presente nella polenta taragna aiuta a ridurre l’impatto glicemico della farina di mais.
Buono tutto l'anno: vi basta completare questo antipasto con altri ortaggi di stagione, dall'autunnale cavolo nero agli estivi peperoni.
Questa è la ricetta del 7 Maggio
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