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Difficoltà: Facile
20 minuti
15 minuti
471 chilocalorie

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Portate a ebollizione abbondante acqua salata. Pulite i funghi e affettateli sottili. Sbucciate la cipolla e tritatela.
  2. Scaldate 2 cucchiai d'olio in una padella e soffriggetevi la cipolla. Unite i funghi e fate soffriggere a fuoco basso per 3 o 4 minuti. Aggiungete quasi tutto il barattolo di pomodori e fate cuocere la salsa a fuoco medio, scoperta, rimestando ogni tanto
  3. Mettete in un mixer i pinoli lasciandone da parte qualcuno intero, con il resto dei pomodori e frullate. Unite il composto alla salsa, che in questo modo si addenserà. Cuocete gli spaghetti
  4. Verso la fine della cottura della salsa spezzettate le acciughe e aggiungetele al contenuto della padella insieme ai pinoli interi lasciati da parte, rimestando bene. Salate con parsimonia, pepate, mescolando bene e completate con la maggiorana
  5. Fate insaporire gli spaghetti scolati in padella con la salsa. Completate con il resto dell'olio extravergine d'oliva e, se lo gradite, unite il parmigiano o pecorino grattugiati. Servite
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Spaghetti al pomodoro con acciughe, funghi e pinoli - Ultima modifica: 2016-11-17T20:14:09+01:00 da Redazione
Spaghetti al pomodoro con acciughe, funghi e pinoli - Ultima modifica: 2016-11-17T20:14:09+01:00 da Redazione
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