Ingredienti
Per persone
- 2 Pomodori
- 1 spicchio Aglio
- 5 cucchiaio Olio
- 0.5 cucchiaino Origano
- Sale
- Limoni, succo
- Sarde fresche
- Insalatine miste
Istruzioni
- Pelate, private dei semi e tagliate a dadini due pomodori. Conditeli con uno spicchio d'aglio affettato e 4-5 cucchiai d'olio. Lasciateli marinare per 2 ore. Unite mezzo cucchiaino di origano secco, frullateli finemente e insaporiteli con poco sale e succo di limone.
- Sfilettate delle sarde fresche e cuocetele senza condimento in forno a 200 °C per 8 minuti. Raffreddatele e irroratele col salmoriglio. Servite dopo 30-40 minuti con un'insalata di stagione
