Il plumcake zebrato gluten free è un dolce vegan senza glutine dalla semplice preparazione. Farina di mandorle e cacao amaro le basi di questo morbido pandolce perfetto per la colazione delle feste.
Istruzioni
- Mescola i 230 g di latte vegetale con l’olio di semi, il succo di limone e l’aceto. Lascia riposare per pochi minuti.
- In una grande ciotola mescola insieme tutti gli ingredienti secchi, tranne il cacao in polvere. Aggiungi i liquidi ai secchi e mescola con una frusta per ottenere un impasto omogeneo.
- Accendi il forno a 180°C modalità statica. Dividi l’impasto in due parti: in una aggiungi il cacao in polvere e i restanti 40 g di latte e mescola bene.
- In uno stampo da plumcake alterna i due impasti, stratificandoli.
- Inforna per 40-45 minuti, facendo la prova dello stuzzicadenti per sapere se è cotto.
