Soffice, leggero e delizioso, questo plumcake allo yogurt e mirtilli è ottimo per la prima colazione o per una merenda sana. Prepararlo è semplice, veloce e richiede pochi ingredienti genuini che probabilmente avete già in dispensa!

Questa ricetta è stata realizzata per noi da Federica Constantini, fitness coach e foodblogger: fondatrice della FFL (Federica Fitness Library) un mondo fatto di energia positiva e accettazione, di attività fisica ma anche di discipline come lo yoga e la meditazione.

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Difficoltà: facile
10 minuti
45 minuti
Impatto glicemico
280 chilocalorie

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Battete in una ciotola con una frusta elettrica le uova insieme allo zucchero e all’olio. Quindi unite la scorza grattugiata di limone e lo yogurt.
  2. Incorporate gradualmente la farina, la fecola di patate, il lievito, proseguendo a lavorare con le fruste fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi. Alla fine amalgamate delicatamente con una spatola quasi tutti i mirtilli.
  3. Versate l’impasto in uno stampo da plumcake, foderato con carta da forno, e cospargetelo con i mirtilli restanti.
  4. Infornate a 180 °C in modalità statica per circa 45 minuti.
Voti: 14
Valutazione: 4.36
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Plumcake allo yogurt e mirtilli - Ultima modifica: 2024-08-28T11:41:25+02:00 da Redazione
Plumcake allo yogurt e mirtilli - Ultima modifica: 2024-08-28T11:41:25+02:00 da Redazione

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