Vi proponiamo i dolci da colazione americani in una versione leggera e genuina. Realizzati con fiocchi d'avena sono perfetti per essere serviti insieme a yogurt e mirtilli

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Difficoltà: Facile
10 minuti
15 minuti
380 chilocalorie

Ingredienti

Per persone
Per la decorazione

Istruzioni

  1. Battete energicamente in una ciotola l’uovo con lo zucchero, fino a ottenere un composto soffice e spumoso. Unite lo yogurt e i fiocchi d’avena.
  2. Mescolate la farina e il lievito per dolci e uniteli al composto. Aggiungete l’olio di semi poco per volta.
  3. Scaldate bene una piccola padella e ungetela col burro. Versate un mestolino di composto, fate cuocere a fuoco medio fino a quando non iniziano a formarsi delle bollicine in superficie. Voltate e cuocete per un minuto anche dall’altra parte.
  4. Servite le focaccine con un’abbondante cucchiaiata di yogurt greco. Decorate con qualche mirtillo, un cucchiaio di miele versato a filo e, volendo, una bella spolverata di zucchero a velo.

Note

L’acidità dello yogurt non sposa quella del vino. Il matrimonio è difficile ma si può
tentare una via con vini morbidi. Per la bruschetta andrà bene uno Chardonnay
siciliano, mentre il pollo al cardamomo assaggiatelo con una Vernaccia di
Oristano per un effetto strabiliante. Per le pesche gratinate, prevedete un vino dolce
e succoso come il Recioto di Gambellara.

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Pancake all’avena con yogurt e mirtilli - Ultima modifica: 2022-05-08T17:24:04+02:00 da Redazione
Pancake all’avena con yogurt e mirtilli - Ultima modifica: 2022-05-08T17:24:04+02:00 da Redazione

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