Un'appetitosa torta salata da servire a fette come una pizza; la sua preparazione è abbastanza semplice e può essere un'idea per una cena rustica o un veloce spuntino

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Difficoltà: Facile
15 minuti
40 minuti
Impatto glicemico
520 chilocalorie

Istruzioni

  1. Scottate gli spinaci per 2 minuti in poca acqua salata a bollore, scolateli, lasciateli intiepidire e strizzateli con cura.
  2. Tritate finemente lo scalogno, fatelo appassire in una padella con 4 cucchiai d’olio, aggiungete gli spinaci e fateli insaporire a fuoco alto per una decina di minuti o finché non saranno ben asciutti. Salateli alla fine, scolateli dalla padella con una schiumarola e tritateli. Quindi mescolateli con la menta e le olive tritate.
  3. Stendete con un matterello la pasta da pane su una spianatoia infarinata. Spalmatela col composto di spinaci e poi arrotolatela ottenendo un rotolo. Tagliatelo a fette di circa 2 cm; disponete poi le rotelle ottenute una accanto all’altra in una teglia rotonda e oliata in modo che formino un insieme compatto.
  4. Condite con un filo d’olio e infornate a 220 °C per 25 minuti circa o finché la pizza non sarà dorata.

Note

Accompagnate con una birra fragrante, servita ben fresca, come la Lager Helles: lievemente aromatica, con una giusta presenza di luppolo a marcare il finale.

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Pizza rotellina agli spinaci - Ultima modifica: 2020-02-21T16:41:21+01:00 da Redazione
Pizza rotellina agli spinaci - Ultima modifica: 2020-02-21T16:41:21+01:00 da Redazione

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