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Difficoltà: Facile
15 minuti
15 minuti
556 chilocalorie

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Tagliate in quattro i finocchi. Fateli cuocere a vapore nella pentola a pressione per 4 minuti. Scaldate metà dell'olio nella padella e unite i finocchi, la curcuma e il tofu a cubetti. Fate insaporire per qualche minuto e fiamma media. Regolate di sale e pepe.
  2. Cuocete le pennette in acqua bollente. Intanto tritate le arachidi (private della pellicina) e frullate i finocchi e il tofu con un paio di cucchiai d'acqua di cottura e il resto dell'olio.
  3. Scaldate in padella la salsina ottenuta. Mescolatela alla pasta. Spolverizzate con le arachidi.
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Pennette di farro al sugo di finocchi e tofu - Ultima modifica: 2016-11-17T17:47:55+00:00 da Redazione

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