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Difficoltà: Facile
15 minuti
50 minuti
550 chilocalorie

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Mettete a bagno fagioli e castagne in ciotole diverse. Il giorno successivo lessate le castagne per 40 minuti in acqua salata. Mondate carote, sedano, e cipolla e lasciateli interi. Metteteli a cuocere con i fagioli nella pentola a pressione (25-30 minuti). Verso la fine della cottura, lessate la pasta
  2. Trasferite metà delle castagne in un robot; unite le verdure lessate e parte dell'acqua dei fagioli. Frullate fino a ottenere un composto piuttosto denso che ripasserete in padella con l'olio, l'aglio, e la salvia tritati, il peperoncino. Dopo qualche minuto unite il resto delle castagne, i fagioli e la pasta. Fate insaporire e servite
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Pennette con castagne e fagioli - Ultima modifica: 2016-11-17T18:53:00+01:00 da Redazione
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