Ecco un piatto che arriva dalla Cina composto dai famosi noodles e tanti ortaggi preparati nel wok

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Difficoltà: facile
15 minuti
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Impatto glicemico

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Fate saltare in un wok con 2-3 cucchiai d’olio di girasole per qualche istante un battuto preparato con il cipollotto tritato, l’aglio a pezzetti e lo zenzero in fiammiferi.
  2. Aggiungete il misto di ortaggi precedentemente ridotti a fettine, in listarelle o in rondelle. Cominciate con quelli più sodi (carote e sedano) e dopo due-tre minuti procedete con tutti gli altri. Fateli saltare a fiamma vivace per 5-6 minuti, finché sono cotti ma ancora croccanti.
  3. Insaporite con la salsa di soia, il saké, l’olio di sesamo, mescolate bene e versate i noodles che avrete già fatto rinvenire in acqua calda o fredda, in base al tipo prescelto (seguite le istruzioni sulla confezione). Saltate ancora per miscelare bene la pasta con il condimento e alla fine aggiustate di sale se necessario.
  4. Servite subito in tavola e completate con qualche schizzo di salsa Sriracha, oppure con una spolverata di peperoncino, se amate i sapori piccanti.
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Noodles saltati con ortaggi misti - Ultima modifica: 2021-05-01T12:09:25+02:00 da Redazione
Noodles saltati con ortaggi misti - Ultima modifica: 2021-05-01T12:09:25+02:00 da Redazione
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