L'hummus di ceci, olive e capperi è una salsa vegan deliziosa e pronta in 10 minuti.
Noi l'abbiamo servita accoppiata a una salsa verde (qui la ricetta) e verdurine crude.
Istruzioni
- Inserite nel bicchiere del mixer 250g di ceci cotti, 50g di olive nere denocciolate, 10g di capperi, mezzo spicchio d'aglio già tritato, 4 cucchiai di olio extravergine, 2 pizzichi di sale e mezzo limone spremuto al momento. Frullate fino alla consistenza crema.
- Assaggiate per aggiustare di sale. Servite con una salsa verde (link ricetta nell'introduzione) e con verdurine crude, pepe misto e un filo d'olio.
Note
Questa salsa si accompagna perfettamente ai nostri burger vegan di ceci, pomodori, capperi, basilico