Ricetta tratta dal libro Menù per due di Chiara Selenati edito da Tecniche Nuove
Ingredienti
Per girelle
- 60 g olive taggiasche snocciolate
- 50 g Pomodori secchi
- 4 foglie Basilico
- 1 cucchiaio olio d'oliva extravergine
- 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
Istruzioni
- Versate nel contenitore del frullatore le olive, i pomodori secchi tagliati a pezzetti, il basilico e l’olio. Frullate tutto per alcuni secondi.
- Srotolate la sfoglia e stendete il composto di olive e pomodori su tutta la superficie.
- Arrotolate partendo dal lato corto e avvolgete la sfoglia nella pellicola alimentare.
- Mettete in congelatore per un paio d’ore, poi tagliate delle fettine spesse ½ centimetro.
- Cuocetele nel forno caldo a 190 °C per 20-25 minuti.
