Questi gelati vegan al cocco e ciliegie si preparano in soli 10 minuti.
Se non siete vegani, potete utilizzare lo yogurt normale al cocco; se non avete yogurt al cocco, saranno buonissimi anche con un ottimo yogurt greco compatto dolcificato con il miele.

Uno snack salutare, un gelato stecco delizioso senza conservanti nè coloranti: potete prepararlo per il giorno dopo lasciandolo in freezer per la notte. Leggete le note della ricetta per meglio estrarre i gelati dallo stampo.

Se non avete gli stampi per ghiaccioli, potete usare dei bicchierini di plastica.

Difficoltà: facile
10 minuti
5 ore

Ingredienti

Per persone
cosa serve:

Istruzioni

  1. Tagliate in due parti le ciliegie ed eliminate il nocciolo. Frullate le ciliegie con il miele o lo sciroppo lasciando il trito molto grossolano: date solo un paio di colpi con il frullatore.
  2. Assaggiate lo yogurt per verificare che sia abbastanza dolce, altrimenti aggiustate con il miele.
  3. Riempite gli stampini con un cucchiaio di trito di ciliegie, poi con un cucchiaio di yogurt, un altro cucchiaio di ciliegie: infine riempite con lo yogurt.
  4. Se volete, potete tritare un po' di mandorle con poco miele per finire di riempire gli stampini.
  5. Riponete in freezer per mezz'ora. Dopodichè inserite i bastoncini di legno. Lasciate in freezer per almeno altre 4 ore.

Note

Per estrarre i gelati dagli stampini, non lasciateli intiepidire a temperatura ambiente ma metteteli sotto il getto di acqua calda per 20 secondi: si riscalderà solo la superficie, così il gelato scivolerà fuori dallo stampo.

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Gelati vegan cocco e ciliegie - Ultima modifica: 2020-07-10T06:23:04+02:00 da Chiara Fumagalli
Gelati vegan cocco e ciliegie - Ultima modifica: 2020-07-10T06:23:04+02:00 da Chiara Fumagalli