Il sorbetto di kiwi è una ricetta istantanea, vegan e senza zuccheri.
Un solo ingrediente: il kiwi, e due passaggi, per un risultato cremoso e delicato.

Nella ricetta trovate anche la preparazione di un gelato, più cremoso e dolce, sempre pronta in 5 minuti.

Il kiwi compare nei reparti frutta in inverno e resiste fino ad aprile/maggio, ed è proprio in primavera che contiene più vitamina C. E' uno dei frutti che ne contiene di più in assoluto e quindi uno dei più potenti antiossidanti e rinforzanti del sistema immunitario. Protegge dalle infezioni, dai radicali liberi e aumenta la produzione del collagene. Rafforza i capillari e contrasta l'ipertensione. Inoltre migliora l'assorbimento del ferro e agevola la digestione delle proteine: un vero elisir di lunga vita.

Difficoltà: facile
5 minuti
2 ore

Ingredienti

Per persone
Se volete preparare un gelato, invece del sorbetto:

Istruzioni

  1. Affettate i kiwi a rondelle e disponetele su carta da forno, distanti per permettere un congelamente più veloce. Riponete in frigo 2 ore.
  2. Togliete i kiwi dal freezer, lasciate intiepidire due minuti poi frullate: il sorbetto è pronto.
  3. Se volete realizzare un gelato, aggiungete un po' di yogurt intero e il miele (o lo zucchero, o lo sciroppo d'acero). Frullate fino ad ottenere una crema.
  4. Sorbetto istantaneo di kiwi
    Servite immediatamente. Questo tipo di sorbetto e gelato può essere congelato ma in freezer si indurirà molto, quindi per consumarlo successivamente lasciatelo intiepidire per 5 minuti e poi rifrullate brevemente.
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Sorbetto istantaneo di kiwi, vegan - Ultima modifica: 2020-03-13T05:42:07+00:00 da Chiara Fumagalli
Sorbetto istantaneo di kiwi, vegan - Ultima modifica: 2020-03-13T05:42:07+00:00 da Chiara Fumagalli