Non le solite frittatine di ceci ma qualcosa di molto più goloso. Infatti ad arricchire queste bontà ci c'è l abarba di frate, le zucchine e l'aroma prezioso della menta

Voti: 3
Valutazione: 4
Tu:
Rate this recipe!
Vota la ricetta
Crea un menu
Per poter creare la tua lista della spesa devi effettuare l'accesso.
Aggiungi alla lista della spesa
Per poter creare la lista delle tue ricette preferite devi effettuare l'accesso.
Aggiungi alle ricette preferite
Stampa la ricetta
Stampa
Difficoltà: facile
20 minuti
30 minuti
Impatto glicemico
90 chilocalorie

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Versate la farina di ceci in una ciotola e incorporatevi a filo 150 ml di acqua. Mescolate con l’aiuto di una frusta, evitando di formare grumi, fino a ottenere una pastella liscia e omogenea. Amalgamate con un cucchiaio, quindi, la menta tritata, la cipolla tagliata finemente, 2 cucchiai d’olio, sale e pepe. Lasciatela riposare mentre proseguite con il resto della ricetta. Mondate e lessate la barba di frate in acqua leggermente salata per circa 7 minuti, poi scolatela, tagliatela grossolanamente e mettetela da parte. Riducete la zucchina in dadini regolari. Prendete 6 stampi antiaderenti per muffin. Distribuite la barba di frate soltanto sulla base di tre di questi e poi ricoprite i restanti solo con le zucchine. Versate la pastella negli stampi lasciando un centimetro di spazio dal bordo. Infornate a 160 °C le frittatine per circa 20 minuti o fino a quando la superficie prenderà una bella tinta dorata. Servitele, se volete, con insalatine a piacere e pomodori.
Voti: 3
Valutazione: 4
Tu:
Rate this recipe!
Vota la ricetta
Crea un menu
Per poter creare la tua lista della spesa devi effettuare l'accesso.
Aggiungi alla lista della spesa
Per poter creare la lista delle tue ricette preferite devi effettuare l'accesso.
Aggiungi alle ricette preferite
Stampa la ricetta
Stampa
Frittatine di ceci con barba di frate, zucchine e menta - Ultima modifica: 2019-05-02T14:27:48+00:00 da Redazione

Lascia un commento

Inserisci il tuo commento
Inserisci il tuo nome