Istruzioni
- Mondate i fagiolini, tagliateli in due pezzi e fateli cuocere in poca acqua salata per una decina di minuti
- In una padella grande, possibilmente antiaderente, fate dorare nell'olio le cipolle e l'aglio, tagliati molto sottili, con la foglia d'alloro. Mescolate continuamente
- Pulite il peperone, tagliatelo a fettine piccole, unitelo poi alle cipolle. Salate, mescolate bene, e lasciate cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso
- Scolate i fagiolini e versateli nella padella. Fate amalgamere bene il tutto e lasciate cuocere per circa tre minuti
- Spegnete il fuoco e ricoprite i fagiolini con i pomodori tagliati a dadini. Mescolate delicatamente e portate in tavola
