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Difficoltà: Media
30 minuti
35 minuti
250 chilocalorie

Ingredienti

Per persone
Per la pasta frolla
Per la copertura

Istruzioni

  1. Mescolate la farina integrale con la farina di cocco, il germe di grano, il cacao, la farina di carrube e lievito, quindi formate la classica fontana e nel mezzo versate il latte di riso e l’olio, impastando fino a ottenere una pasta liscia simile alla frolla. Copritela e mettetela in frigorifero.
  2. Sciogliete in un pentolino la maizena (o la fecola) con l’olio e con un po’ di latte di mandorle, incorporate il cucchiaio di farina integrale e continuate a mescolare per bene, unendo altro latte di mandorle.
  3. Aggiungete la scorza di limone il chiodo di garofano, lo sciroppo d’acero e lo zucchero a velo, versando altro latte fino a quando la crema avrà preso la consistenza desiderata; a fine cottura unite la curcuma e levate dal fuoco.
  4. Foderate una tortiera con la pasta stesa, farcitela con la crema e infornatela a 180 °C per 25 minuti. Una volta raffreddata, decoratela con le fragole a fette.
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Crostata integrale di fragole - Ultima modifica: 2016-11-18T01:59:45+01:00 da Redazione
Crostata integrale di fragole - Ultima modifica: 2016-11-18T01:59:45+01:00 da Redazione

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