Le crepes ripiene di cavolfiore all'arrabbiata sono un primo o un piatto unico senza glutine. Nelle indicazioni della ricetta trovate due preparazioni per le crepes:
- per un piatto molto proteico, provate la versione di lenticchie. Queste crepes hanno un solo ingrediente: le lenticchie rosse decorticate. Con questo legume potrete preparare crespelle morbide e pieghevoli, vegan senza glutine.
- se invece non avete tempo di ammollare le lenticchie, provate la versione con l'uovo, che potete preparare con farine senza glutine, oppure con qualsiasi farina.
Le crepes di lenticchie rosse hanno un sapore delicato e non sovrastante. Se avete la farina di ceci potete prepararle con questa, ma otterrete crepes con un sapore più deciso. La ricetta la trovate qui.
Questa è la ricetta del 10 Febbraio
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