Le Melanzane impanate in salsa rossa arrosto sono le cotolette che ci piacciono: vegetariane e senza latticini.
Le salse
L’ottima salsa di pomodori arrosto è perfetta per condire qualsiasi piatto di pasta. Mentre potete accompagnare le melanzane con diversi tipi di salse, a base di yogurt o maionese.
Come aumentare la sapidità?
Per un risultato ancora più sapido, potete completare le melanzane calde con una generosa grattugiata di pecorino o di caciocavallo.
Come si conservano?
Le melanzane impanate durano per un giorno in frigorifero; la salsa di pomodoro per 3 giorni nel frigo e per 2 mesi nel freezer,
Questa è la ricetta del 23 Giugno
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