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Difficoltà: Media
40 minuti
60 minuti
370 chilocalorie

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Preparare la soia
  2. Mettere a bagno i funghi in poca acqua tiepida, dividere i broccoletti in piccole cimette, sbucciare le patate, tagliarle in piccoli spicchi e tenerle a bagno in acqua fredda
  3. Spazzolare le carote e sciacquarle velocemente sotto l'acqua corrente, lavare il sedano e sbucciare la cipolla
  4. Riunire le tre verdure insieme e tritarle finemente mettendole in una pentola insieme a 4-5 cucchiai d'olio d'oliva, rosolare il battuto per 15 minuti a fuoco medio basso mescoladno spesso, aggiungere la soia, lasciarla insaporire qualche minuto, bagnare ocnil vino bianco e farlo ben evaporare
  5. Unire i broccoletti insieme alle patate e ai funghi secchi scolati e tritati grossolanamente, salare, fare insaporire per 2-3 minuti e bagnare le verdure con l'acqua sufficiente a coprirle appena
  6. Cuocere a fuoco mefio basso per circa 30-35 minuti e servire
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Bocconcini di soia con broccoletti - Ultima modifica: 2016-11-18T01:43:22+01:00 da Redazione
Bocconcini di soia con broccoletti - Ultima modifica: 2016-11-18T01:43:22+01:00 da Redazione
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