Amate i dolci alle mele e il loro incredibile profumo? Allora per una deliziosa e sana colazione, perfetta per iniziare queste giornate autunnali, vi suggeriamo di preparare questi biscotti morbidi alle mele, uvetta e cannella
Ingredienti
Per g
- 150 g mele
- 100 g uvetta
- 1 cucchiaino Cannella in polvere
- 1 uovo
- 100 g zucchero di canna
- 100 g Burro
- 150 g Maizena
- 150 g Farina di riso
- succo di 1 limone
- 8 g Lievito per dolci
- 1 pizzico Sale
Istruzioni
- Tagliare le mele a tocchetti. Sbattere l’uovo e tagliare il burro a pezzetti. Versare tutti gli ingredienti in una ciotola capiente, impastare, formare una palla, appiattire e avvolgere con la pellicola.
- Mettere in frigorifero e lasciare riposare almeno mezz’ora. Infarinare il piano di lavoro con la farina di riso o la maizena e stendere l’impasto alto circa ½ cm. Con un coppapasta o un bicchiere, tagliare i biscotti.
- Se preferite un stile più rustico, invece di farli tondi, è possibile anche formare delle noci di impasto e schiacciarle leggermente al centro, ottenendo così dei biscotti più cicciotti. Appoggiare ogni biscotto su una leccarda, con carta forno e infornare a 180°C, modalità ventilata, per 15-20 minuti, in base allo spessore dei biscotti.
