Un dessert cremoso che apporta i grassi buoni dell'avocado e della frutta a guscio, entrambi in prima linea per contrastare l'accumulo di colesterolo cattivo nell'organismo
Ingredienti
Per persone
- 2 Avocado
- 50 ml Panna vegetale
- 30 ml sciroppo d'agave
Per il crumble
- 50 g Farina integrale
- 60 g Margarina
- 50 g zucchero di canna
- 25 g Nocciole
- 25 g Noci
- 25 g Anacardi
Istruzioni
- Tritate grossolanamente nocciole, noci e anacardi, tutti insieme. Poi tagliate a tocchetti la margarina fredda di frigorifero. In una ciotola mescolate solo con le dita la farina con lo zucchero, la frutta secca tritata e la margarina, fino a ottenere un impasto sabbioso.
- Distribuite il composto su una leccarda rivestita con carta da forno e infornate a 180 °C per 20 minuti.
- Pelate i 2 avocado e tagliateli a pezzi. Frullateli con la panna e lo sciroppo d'agave ricavando una crema morbida.
- Formate i dessert versando sul fondo di 4 bicchieri da dessert un po' di crema, poi alternate strati di crumble e di altra crema. Terminate con il crumble e decorate con sottilissime fettine di avocado.
