Tra i piatti che maggiormente rispondono alla definizione di "cibo consolatorio", in grado di risollevare gli animi dopo una giornata lunga e faticosa, ci sono le zuppe. Così facili da preparare, buonissime da mangiare, nutrienti, confortanti, colorate. In ogni stagione che sia una zuppa cremosa e delicata o una minestra più rustica e a pezzettoni, le zuppe sono senza dubbio il piatto nel quale le verdure riescono a dare il meglio di sé.
Come se non bastasse, le zuppe sono anche adatte a ogni tipo di occasione: per una cenetta intima, ideali da preparare in anticipo per una serata con molti ospiti, perfette per il pranzo di tutti i giorni o per un'occasione speciale. E poi hanno un grosso vantaggio: se ne cucinate più del necessario e dovesse avanzare, potete comodamente riscaldarla il giorno dopo facendo un'aggiunta last minute come dei crostini di pane, frutta secca o cialdine di parmigiano.
Ecco 5 proposte per cominciare il pasto con una buona zuppa che mette d'accordo sempre tutti.
