Marroni come le castagne, viola come le barbabietole o il cavolo cappuccio…rendiamo gli gnocchi ancora più invitanti e salutari colorandone gli impasti, oppure le salse che li accompagnano, con i saporiti ortaggi di stagione
Ecco una nuova idea per portare in tavola gnocchi diversi dal solito! Aggiungere il colore degli ortaggi non solo li rende più vivaci e saporiti ma li arricchisce delle importanti sostanze contenute nei vegetali (fibre, antiossidanti, minerali). I bambini che in genere amano gli gnocchi ma meno le verdure, li assaggeranno con curiosità.
Vi proponiamo 5 ricette alle quali potete anche ispirarvi per liberare la voglia di colore in cucina. Le possibilità sono infinite...
Gnocchetti di castagne con salsa bicolore
Difficoltà: Facile
40 minuti
30 minuti
Gnocchetti di castagne con salsa bicolore
Gnocchi rosa di ricotta e barbabietola alla salvia
Difficoltà: Facile
25 minuti
10 minuti
Gnocchi rosa di ricotta e barbabietola alla salvia
Gnocchi puntinati di patate al cavolo rosso con cuore di pecorino
Difficoltà: Media
40 minuti
30 minuti
Gnocchi puntinati di patate al cavolo rosso con cuore di pecorino
Gnocchi di zucca alla salvia
Difficoltà: Media
40 minuti
30 minuti
Gnocchi di zucca alla salvia
Gnocchetti di quinoa, sorgo e spinaci con salsa allo zenzero
Difficoltà: media
45 minuti
30 minuti
Gnocchetti di quinoa, sorgo e spinaci con salsa allo zenzero
