Scuola di cucina
Patate dolci in ricette salate

patate dolci

Sempre più apprezzate (e coltivate) anche da noi, le deliziose patate dolci, o patate americane, sono perfette in tanti piatti. Ve le proponiamo in 5 ricette salate ricche di gusto, fibre e antiossidanti

Le patate americane a pasta arancione, dette anche patate dolci o batate, piacciono sempre di più, non solo per il loro sapore ma anche per l'aspetto nutrizionale. Contengono, infatti, il doppio delle fibre delle "cugine" patate e tanti carotenoidi come il betacarotene, un potente antiossidante che aiuta a mantenere in salute il sistema cardiovascolare e respiratorio.

Consigli in cucina

Quando le scegliete evitate quelle che mostrano già germogli in superficie oppure parti ammaccate o molli. Utilizzatele in cucina direttamente con la buccia dopo averle ben lavate. Ma se è previsto l'uso della sola polpa, recuperate la buccia, aggiungetela a pezzi in una pastella di farina integrale, acqua e lievito di birra e realizzate delle gustose frittelle cotte in abbondante olio.

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Ora non vi resta che gustare le patate dolci in queste 5 sfiziose ricette salate vegetariane.






Patate dolci in ricette salate - Ultima modifica: 2022-11-16T08:00:21+01:00 da Redazione
Patate dolci in ricette salate - Ultima modifica: 2022-11-16T08:00:21+01:00 da Redazione

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