Le alchimie del gusto


Piatti sapientemente preparati dosando con equilibrio tutti gli ingredienti, curando le forme, i colori e le consistenze in modo da coinvolgere tutti e cinque i sensi nella loro degustazione

Piatti estremamente coreografici, colori vivi e sapori autentici è ciò che caratterizza questo menu ideale per i cultori della cucina naturale d’alto livello. I piatti che lo compongono non sono soltanto buoni da mangiare e belli da vedere, ma racchiudono un messaggio, un’idea che si svela solo al palato più attento, e non solo… Forse il segreto è proprio questo. Imparare a gustare i cibi utilizzando tutti i sensi insieme, soffermarsi a percepire i profumi, i contrasti di colore, le forme e le diverse consistenze. Questi sono gli strumenti usati per preparare veri e propri piatti d’autore usati per comunicare idee e sensazioni agli invitati.

Advertisement

Menu da invito

Antipasto
Tonno, pesce spada, salmone, marinati in un crescendo di gusto, fagiolini croccanti e piccoli pomodori farciti

Primo
Cannelloni di asparagi con crema di carote

Secondo
Verdure morbide impanate al rosmarino, salsa di verdura leggermente piccante

Dessert
Sfoglia di ricotta e fragole con salsa di fragole

Buon appetito!




Le alchimie del gusto - Ultima modifica: 2012-04-20T00:00:00+02:00 da Redazione

Lascia un commento

Inserisci il tuo commento
Inserisci il tuo nome