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La menta in cucina non deve mai mancare

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Vediamo insieme le caratteristiche salienti della menta un erba aromatica intimamente legata alla cucina mediterranea che non dovrebbe mai mancare in cucina grazie all’intensità dei suoi sentori e profumi che si abbinano molto bene al mondo vegetale come dimostrano le 6 ricette (tra le tantissime) che ho preso come riferimento per farne sentire anche a distanza tutta la magia e potenza!!!

Cibo e aromaterapia
Un concentrato di aromi

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Gli oli essenziali, che estraggono profumi e principi attivi delle piante, si possono usare non soltanto a scopo terapeutico, ma anche in cucina, con risultati sorprendenti e molto saporiti. Provate ad esempio le ricette che vi suggeriamo

Profumi di fine estate

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Basilico, peperoncino, menta… Approfittiamo di questi meravigliosi aromi estivi per dare carattere alle nostre gustose ricette vegetariane, dall’antipasto al dolce!

5 ricette settembrine: Sorprese di melanzane e coulis di peperoni - Insalata di riso rosso, fagioli freschi e mandorle - Gnocchetti sardi piccanti con zucchine in scapeceBocconcini al sesamo con pomodori alla menta - Gelatina al Porto con sorbetto di melone e menta

Sapori “accesi” per scaldarsi

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Aggiungendo un po’ di spezie anche le ricette più semplici possono trasformarsi in preparazioni capaci di stupire qualsiasi ospite, con un menu ricco di sapori e col

Le alchimie del gusto

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Piatti sapientemente preparati dosando con equilibrio tutti gli ingredienti, curando le forme, i colori e le consistenze in modo da coinvolgere tutti e cinque i sensi nella loro degustazione

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