Una sfiziosità che ci si può concedere a Carnevale sono le stuzzicanti, golose e uniche frittelle! Ve le proponiamo in svariate ricette salate, per riempire di gioia i vostri menu
Le frittelle, per molti, sono il modo più goloso per festeggiare il Carnevale. Ma sappiamo bene che possono caricarsi esageratamente di olio, e risultare quindi lunghe da digerire, oltre che estremamente caloriche. Tuttavia alleggerirle è possibile. Prendiamo in considerazione le frittelle salate, per preparale si possono usare gli ortaggi di stagione, crudi e cotti a piacere, abbinandoli a cereali integrali oppure a patate. E non dimentichiamo che vengono buonissime anche con la cottura al forno!
Le regole base per cotture light
- Scegliete solo padelle dal fondo pesante che cuociono in modo uniforme e ungetele con poco olio. Quindi scaldatele, senza però fare mai fumare l’olio.
- Formate delle frittelle piatte, così cuoceranno bene anche all’interno. Se necessario, utilizzate due padelle contemporaneamente per abbreviare i tempi totali di cottura.
- Dorate le frittelle in modo uniforme, tenendo la padella coperta e a fiamma bassa, per circa 12-13 minuti da ogni lato, finché si forma una leggera crosticina. Servitele ben calde.
Ecco 6 ricette di frittelle salate davvero irresistibili.
Ciambelline di carnevale con mousse di carote
Difficoltà: Media
50 minuti
30 minuti
Ciambelline di carnevale con mousse di carote
Frittelle salate di zucca e cannella
Difficoltà: facile
20 minuti
25 minuti
Frittelle salate di zucca e cannella
Frittelle soffici al sedano rapa
Difficoltà: Facile
25 minuti
35 minuti
Frittelle soffici al sedano rapa
Frittelle di patate e porri con formaggio di capra
Difficoltà:
20 minuti
25 minuti
Frittelle di patate e porri con formaggio di capra
Frittelle di ceci e puntarelle con radicchio verde
Difficoltà: Facile
25 minuti
20 minuti
Frittelle di ceci e puntarelle con radicchio verde
Frittelle di lenticchie rosse al prezzemolo
Difficoltà: Facile
15 minuti
15 minuti
Frittelle di lenticchie rosse al prezzemolo
