Ma quando si ha poco tempo a disposizione si può preparare un primo piatto di pasta sfizioso, semplice e veloce? Certo! Ci sono molte ricette per farlo e ve lo dimostriamo con queste proposte che profumano di primavera
Un piatto di pasta rappresenta, spesso, la portata principale di un pasto, specialmente durante il pranzo, e assume un ruolo molto importante per l’alimentazione di chi lavora o dei ragazzi, che hanno bisogno di una buona riserva di energia sufficiente per tutto il giorno. E se il tempo a disposizione per cucinare è poco? Nessun problema, ci sono dei "trucchi" per preparare pastasciutte buonissime in pochi minuti!
3 consigli per paste sprint
- Per ridurre i tempi di cottura dell'acqua, riempite la pentola con acqua già calda e scaldatela sulla fiamma più alta, usando sempre il coperchio.
- I condimenti espressi possono aiutare: tagliate le verdure che necessitano di tempi di cottura più lunghi (ad esempio patate, carote e taccole) a pezzetti piccoli. fatele sbollentare per pochi minuti nell'acqua in ebollizione, la stessa nella quale farete poi cuocere la pasta. Una veloce ripassata in padella con un filo d'olio, una manciata di erbe aromatiche e il condimento è pronto!
- Se avete i minuti contati, anche il tipo di pasta deve essere scelto accuratamente: ricordate che la pasta all'uovo o quella fresca a base di acqua e farina cuociono in meno tempo rispetto alla tradizionale pasta secca.
Ecco 5 ricette per preparare in pochissimo tempo paste di primavera saporite e vegetariane. Abbinatele a una fresca insalata, o a un po' di frutta, e otterrete un pasto gustoso e sano.
Rigatoni con pesto di fave e pecorino
Difficoltà: Facile
15 minuti
15 minuti
Rigatoni con pesto di fave e pecorino
Spaghetti con barba di frate all'erba cipollina
Difficoltà: Facile
10 minuti
15 minuti
Spaghetti con barba di frate all'erba cipollina
Pappardelle in crema di taccole e aglietti
Difficoltà: Facile
20 minuti
25 minuti
Pappardelle in crema di taccole e aglietti
Caserecce ai carciofi con limone e maggiorana
Difficoltà: facile
15 minuti
20 minuti
Caserecce ai carciofi con limone e maggiorana
Lasagnette con carote, scamorza e salvia croccante
Difficoltà: Facile
10 minuti
25 minuti
Lasagnette con carote, scamorza e salvia croccante
Usare il coperchio è il modo migliore per fare bollire l’acqua più velocemente, mentre usare acqua già calda significa sprecare litri e litri di acqua corrente nell’attesa che si riscaldi… e l’acqua è un bene troppo prezioso oggi per buttarla così.
Meglio giocare con la scelta del tipo di pasta.