Scuola di cucinaRagù vegetariani: leggeri, contemporanei e squisiti
Niente carne o cotture lunghissime o atmosfere invernali: i nostri ragù sono ispirati alla cucina contemporanea più leggera e plant-based. Ve ne proponiamo quattro dedicati agli ortaggi di fine estate: ognuno abbinato a una sua ricetta, a partire da quello di zucchine
Questo l'ho fatto ioCome fare in casa il formaggio di lupini
Facilissimo da preparare, il formaggio di lupini è sia un’alternativa ideale per chi ha escluso i latticini dalla dieta, che un modo diverso e invitante di cucinare i legumi. Simile alla feta come consistenza, provatelo per arricchire di proteine e sapore i vostri piatti
Di stagioneBarbabietole? Andiamo al succo
Non solo nella versione precotta: a settembre le barbabietole si trovano fresche, da riscoprire crude o cotte per il gusto più delicato e le proprietà nutrizionali. Il loro succo concentrato, intanto, è studiato per i possibili benefici nel controllo della pressione sanguigna
Pasticceria fai da teDolci a tutta fibra: golosità integrali per ogni momento
Quattro dolci, quattro farine integrali diverse: spelta, orzo, grano saraceno e avena. Ogni ricetta celebra la frutta settembrina e porta in tavola gusto, fibre e colore in modo semplice e delizioso
