In questi primi giorni dell’anno è difficile trovare qualcuno che non si lamenti per i chili presi durante il periodo delle feste appena finite. Allargando notevolmente la visuale, e passando dal nostro piccolo a una visione globale, c’è chi sostiene che anche la gran parte del mondo dovrebbe mettersi a dieta quest’anno. Secondo il rapporto Future Diets appena pubblicato dall’organizzazione umanitaria inglese The Overseas Development Institute (ODI), oltre un terzo degli adulti del pianeta sono obesi o in sovrappeso. Non solo, nei paesi in via di sviluppo si sono verificati i tassi di crescita maggiori: il numero di adulti in sovrappeso o obesi è più che triplicato negli ultimi decenni passando da 250 milioni nel 1980 ai 904 milioni nel 2008. Unico esempio virtuoso la Corea del sud, dove grazie a campagne di informazione dal 1989 al 2009 il consumo di verdura è aumentato del 10% e del 300% quello di frutta. Un po’ come quello che dovremo fare noi per ritornare presto in forma, ossia seguire una dieta ricca di alimenti vegetali…
Fonte foto: ODI
