Polenta al cavolo rosso crudo e stracchino
La saporita farcitura di cavolo rosso è in piacevole contrasto con la dolcezza del fomaggio fresco, per un primo piatto…
Ricetta di Diletta Poggiali
Scampi all’arancia con carciofi marinati
Una ricetta in cui la marinatura è un modo saporito e sano per contenere l’utilizzo di grassi necessari per la…
Ricetta di Giuseppe Capano
Orzotto alle due birre con verza e formaggio
Il sapore spumeggiante della birra ravviva in modo gustoso e originale questo piatto a base di orzo e ortaggi
Ricetta di Giuseppe Capano
Gnocchetti saraceni alla salvia con crema di zucca
Ricetta di Giuseppe Capano
Riso integrale all’arancia con crema ai carciofi
Non un risotto nel vero senso della parola, ma un grande mix di ingredienti con sapori e consistenze diverse
Ricetta di Giuseppe Capano
Tofu glassato con purè di cavolo cappuccio
Una ricetta salutare in cui il tofu viene egregiamente insaporito dallo zenzero e il cavolo cappuccio, per un risultato dal…
Ricetta di Simone Salvini
Cavolfiore all’araba con paté di ceci e insalata colorata
Ricetta di Simone Salvini
Gnocchi di kamut con broccoli in salsa di mandorle
Ecco un primo piatto vegan dal sapore inconfondibile e dalle eccezionali proprietà nutritive
Ricetta di Simone Salvini
