Torta scannellata di frolla all’arancia e mandorle con crema di mais all’ameretto
Ricetta di Giuseppe Capano
Anello di crostata di castagne e pere
Dalle castagne alle nocciole e alle pere, sia crude che cotte. Trovate i colori e i sapori dell’autunno in questa…
Ricetta di Giuseppe Capano
Bocconcini di soia con broccoletti
Un secondo vegan composto da un originale spezzatino di soia e verdure di stagione, insaporito dai funghi secchi
Ricetta di Giuseppe Capano
Timballini di zucca, tofu e broccoletti con mele speziate
L’autunno ci regala ortaggi meravigliosi come la zucca, qui elegantemente abbinata ai saporiti broccoli e alle dolci mele
Ricetta di Antonio Scaccio
Pere in giallo dal cuore di cioccolato fondente
La sorpresa è all’interno: un cuore di cioccolato fondente che impreziosisce questo dessert, delizioso e senza ingredineti di origine animale….
Ricetta di Simone Salvini
Torta di porri con grano saraceno e pecorino
Una golosa torta salata composta da farina senza glutine e insaporita dalla dolcezza dei porri e dal carattere più deciso…
Ricetta di Antonio Zucco
Minestra di riso, rape e pecorino di Pienza
Le buone minestre combinano spesso cerali con ortaggi freschi, eccone un esempio in cui il riso viene egregiamente abbinato alle…
Ricetta di Barbara Toselli
