Frittelle di zucchine alla greca
Queste frittelle di zucchine alla greca sono morbidi concentrati di sapore tutto mediterraneo: la feta, la menta e il basilico…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Pizza di melanzane senza glutine
La pizza di melanzane è una ricetta senza glutine, senza latticini e senza lievito. Una base saporita e compatta da…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Patate millefoglie farcite
Queste patate millefoglie farcite sono una veloce preparazione al forno, vegetariana e senza glutine. Sostituite il formaggio con il tofu…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Hummus di ceci e cannellini con verdure
Un hummus un po’ diverso dal solito per un antipasto o un aperitivo sfizioso: questo hummus di ceci e cannellini…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Carpaccio di melanzane
Il carpaccio di melanzane è un contorno semplice, veloce da preparare e perfetto per essere conservato in frigorifero per 3…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Focaccia di carote e farina di ceci
La focaccia di carote e farina di ceci è una farinata con verdure particolarmente soffice e saporita, vegan e senza…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Fregola con pomodorini, feta, basilico e menta
La fregola (frègula) è una pasta di semola tradizionale della Sardegna, conosciuta anche come cous cous italiano. Queste palline di…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Zucchine impanate grigliate
Fette spesse di zucchine carnose e saporite: le zucchine impanate grigliate di questa ricetta sono croccanti fuori e morbide dentro….
Ricetta di Chiara Fumagalli
Cheesecake alla ricotta di capra con frutta caramellata
Questo dessert è l’ideale quando si ricevono ospiti non solo perché è sontuoso e vellutato, ma anche perché si prepara…
Ricetta di Antonio Scaccio
Orecchiette con melanzane in umido alle acciughe e pinoli
Un primo piatto di pasta fresca sfizioso, arricchito da un saporito sugo di verdure insaporito ulteriormente dalle acciughe
Ricetta di Giuseppe Capano
