Vellutata di cavolo nero
La vellutata di cavolo nero è una crema densa e corposa. Vegan, senza glutine, perfetta per una serata detox: se…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Cavolini speziati con pompelmo e finocchi al peperoncino
Ecco un modo sfizioso e light per portare in tavola i cavolini: spezie e agrumi profumano il piatto; la scarsa…
Ricetta di Giuseppe Capano
Sformati di broccoletti e merluzzo con salsa agrodolce al limone
Un secondo piatto di pesce in cui lo spiccato sapore del baccalà viene attenuato e ingentilito dai broccoletti, con i…
Ricetta di Giuseppe Capano
Sorgotto alle cime di rapa con olive e pane croccante
Coltivato da sempre in Oriente e in Africa per la sua resistenza, il sorgo è apprezzato anche da noi grazie…
Ricetta di Barbara Toselli
Tortine al vapore con ananas e sciroppo d’acero
Un soffice dolce cotto al vapore dal sapore che ricorda molto quello dei pancake classici. L’aggiunta delle fette d’ananas e…
Ricetta di Barbara Toselli
Torta salata di pasta fillo e bietole con cavolfiore
Non la solita torta salata, ma un piatto che sorprende per consistenza e gusto. La pasta fillo, sottile e croccante,…
Ricetta di Paola Galloni
Torta frangipane all’arancia con pepe rosa
Tra i vari dolci che possiamo gustare in compagnia, la torta frangipane è sicuramente la torta perfetta in ogni momento….
Ricetta di Emanuele Patrini
Zuppa di carote e zenzero con semi di girasole
Una ricetta sana e leggera, ideale per non appesantire lo stomaco senza rinunciare al gusto: ecco una zuppa in cui…
Ricetta di Marco Bianchi
Tacos con ragù di lenticchie
I tacos solitamente vengono riempiti con un ragù di carne saltata con spezie per essere poi farciti con salse e…
Ricetta di Vittorio Castellani
