Crema di carote con feta e quinoa
La crema di carote con feta e quinoa è una vellutata densa che abbiamo reso più proteica con l’aggiunta di…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Frittelle salate di cavolini di Bruxelles
Le frittelle salate di cavolini di Bruxelles non sono fritte! Semplicemente cotte in padella, queste frittelle si preparano in 10…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Stufato vegan di legumi misti e carote arrostite
Lo stufato vegan di legumi misti e carote arrostite è un “cassoulet” vegano molto saporito. Il cassoulet è un piatto…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Tortino di cavolo cappuccio rosso
Il tortino di cavolo cappuccio rosso è un secondo compatto fuori e morbido dentro, dal sapore delicato ma molto gustoso….
Ricetta di Chiara Fumagalli
Vellutata con broccoletti, stracchino e maggiorana
Un primo piatto perfetto da realizzare quando si ha voglia di qualcosa di leggero senza rinunciare al gusto: broccoletti formaggio…
Ricetta di Barbara Toselli
Ciambella variegata all’olio d’oliva
Una ciambella soffice, bicolor e bigusto, realizzata senza burro o altri latticini. Una semplice torta, con pochi ingredienti, adatta a…
Ricetta di Claudia Ferrini
Crema piccante di arachidi
I chutney sono delle salse speziate che solitamente vengono servite per stimolare l’appetito e accompagnare il pasto. Possono essere a…
Ricetta di Vittorio Castellani
Focaccia di mais alle cipolle
Croccante e inusuale focaccia a base di 3 farina diverse e gluten free e insaporita con le cipolle
Ricetta di Antonio Zucco
Paté piccantino di avocado e baccalà
Introdotto nell’arcipelago delle Antille con la dominazione francese, il baccalà essiccato sotto sale è diventato un ingrediente importante della cucina…
Ricetta di Vittorio Castellani
Pappardelle alle mandorle con pesto di rucola
Una saporita crema vegan realizzata con mandorle e rucola è la deliziosa salsa usata per condire queste pappardelle fatte in…
Ricetta di Simone Salvini
