Salsa fredda di yogurt, cetrioli e pomodori
Fin dai tempi più remoti il cetriolo viene utilizzato nella cucina indiana per arricchire le raita, salse speziate a base…
Ricetta di Vittorio Castellani
Farfalle alle erbe con fagioli borlotti e peperoni
Un primo piatto di pasta che non solo contiene le ottime vitamine dei peperoni ma anche le proteine vegetali dei…
Ricetta di Diletta Poggiali
Ciambelline di carote e nocciole con uva colorata
Un dolce buono e genuino per la merenda, che unisce le virtù degli ortaggi, della frutta cruda e di quella…
Ricetta di Paola Reverso
Involtini di melanzane e alici in salsa di basilico e mandorle
Una deliziosa salsa alle mandorle e basilico accoglie questi morbidi involtini di melanzane. Un piatto leggero ma ricco di gusto
Ricetta di Giuseppe Capano
Risotto al curry con peperoni, prugne e uva
Avete mai messo insieme nello stesso piatto riso, frutta e ortaggi freschi? Il risultato è eccellente, soprattutto se aromatizzato con…
Ricetta di Diletta Poggiali
Sfoglie al sesamo con pomodori, ceci e zucchine
Una delizia vegan di verdure e legumi, ricca di vitamine e proteine, originale, croccante e saporito. Vi innamorerete di queste…
Ricetta di Giuseppe Capano
Smoothie bowl viola allo yogurt greco con mirtilli, fichi e mandorle
Colazione perfetta con questo mix di mirtilli, fichi e mandorle: lo smoothie bowl viola ha una base di yogurt greco…
Ricetta di Rossella Venezia
Cheesecake pistacchi e lamponi
La cheesecake pistacchi e lamponi è un dolce senza glutine e senza farine piuttosto facile da realizzare. Un semplice assemblaggio…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Pommes Anna – torta di patate
Un piatto della tradizione francese, le pommes Anna sono una torta di patate e burro attribuite a un famoso chef…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Falafel di fave fresche
I falafel di fave fresche sono polpettine morbide dentro e croccanti fuori, preparate velocemente con le fave appena sgranate. Non…
Ricetta di Chiara Fumagalli
