Nidi di zucchine al forno
I nidi di zucchine al forno sono un secondo proteico preparato con soli due ingredienti. Senza glutine, senza latticini, questi…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Tortino croccante di patate con asparagi selvatici
Il tortino croccante di patate con asparagi selvatici è un rosti farcito, o una pizza di patate. Croccante fuori e…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Spiedini di zucchine impanate
Gli spiedini di zucchine impanate sono uno squisito antipasto o un contorno vegetariano, senza glutine e anche senza latticini se…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Pie di riso rosso con fave fresche e mozzarella di bufala
La pie di riso è una torta salata molto invitante: uno scrigno di pasta frolla racchiude una nutriente farcitura composta…
Ricetta di Emanuele Patrini
Zucchine sandwich con crema di fagiolini
Le zucchine sandwich con crema di fagiolini sono un contorno o un antipasto da gustare come porzioni di lasagna vegetale…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Antipasto di indivia belga con fave e piselli
Fave o piselli? Di che team siete? Queste barchette di indivia e caprino con fave e piselli sono un antipasto…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Riso venere con formaggio e fave
Il riso venere con formaggio e fave è un primo senza glutine che unisce cereali integrali, proteine animali (del formaggio)…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Frittata super proteica con caprino, piselli e fave
Questa deliziosa frittata unisce le proteine delle uova con quelle del caprino, dei piselli e delle fave costituendo un secondo…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Mini hamburger di spinaci e zenzero in insalata
Gli hamburger di spinaci sono un secondo piatto vegetariano ricco di sapore che non ha nulla da invidiare alla classica…
Ricetta di Emanuele Patrini
Crepes senza glutine con fragole e ricotta
Le crepes senza glutine con fragole e ricotta sono preparate con la sola farina di riso. Per renderle compatte utilizzate…
Ricetta di Chiara Fumagalli
