Farro con lenticchie, verza e nocciole
Piccole, buone e salutari, ecco un modo fantastico per portare a tavola le lenticchie, legumi super gettonati nei menu delle…
Ricetta di Giuseppe Capano
Vellutata di topinambur con olio al prezzemolo e crostini alla senape
La vellutata di topinambur è un primo piatto delicato e salutare, leggero e decisamente digeribile. Con la sua consistenza vellutata…
Ricetta di Barbara Toselli
Lasagne di kamut alla crema di zucca e carote
Niente latticini per queste lasagne di grano khorasan, comunemente conosciuto come kamut. Questo cereale fa parte dei grani antichi, e…
Ricetta di Marco Bianchi
Plumcake speziato di mais alle arance
Questo plumcake speziato è un dolce morbido e profumatissimo, realizzato con con spezie, arancia e farina di mais, con in…
Ricetta di Barbara Toselli
Tortini di riso thai con ananas e anacardi
I tortini di riso thai sono un primo piatto con un grande mix di ingredienti diversi: dai cereali alla frutta….
Ricetta di Lisa Casali
Cotolette di finocchi con caponata invernale
Le cotolette di finocchi sono un secondo piatto davvero sfizioso in cui gli ortaggi fritti e quelli in agrodolce si…
Ricetta di Diletta Poggiali
Ciambelline di grano saraceno con nocciole e cioccolato
Colazione o merenda buona e sana con queste ciambelline di grano saraceno! Dei biscotti, semplici e genuini, a base di…
Ricetta di Barbara Toselli
Risotto con spinaci taleggio e pinoli
Un risotto cremoso a base di spinaci, pinoli e formaggio, quest’ultimo contribuisce a donare una mantecatura unica. Un primo piatto…
Ricetta di Barbara Toselli
Bombette di pecorino su purè di avocado all’arancia
Le bombette di pecorino sono una ricetta che ha tutti i requisiti per far venire l’acquolina in bocca: pecorino, avocado…
Ricetta di Stefano Navaro
Patate dolci al cartoccio con crema di anacardi
Le patate dolci al cartoccio sono squisite! Provatela senza nessun ingrediente d’origine animale come questa versione caratterizzata da una delicata…
Ricetta di Paola Galloni
