Redazione
A Natale… non voglio ingrassare!
Quali sono i comportamenti migliori per non rischiare di aumentare di peso durante le feste natalizie? Scopriamolo insieme…
La sostenibilità ambientale ed economica delle filiere biologiche
Un’analisi attraverso le food miles,(distanza percorsa da un prodotto per andare dal produttore al consumatore) e la catena del valore (come ogni segmento della filiera di un prodotto partecipa alla formazione del suo prezzo finale)
“Se peggiora la situazione attuale, meglio non approvarla”
A dirlo è stato Paolo De Castro della Commissione agricoltura del Parlamento europeo. Allarme anche di Confagricoltura. Fra i punti controversi le conseguenze della contaminazione accidentale da pesticidi non autorizzati nel bio. Se ne discuterà a Bruxelles il 12 e 13 dicembre
Dove maturano i datteri
Buoni e nutrienti, i datteri sono i frutti di una palma che cresce nell’Africa mediterranea
5 ricette con i datteri: Finto cuscus di cavolfiore allo zafferano, con datteri, uvetta e pinoli - Lattuga romana con datteri, arance, mandorle e foglie di menta - Biscotti di grano saraceno e datteri - Fagottini di pasta fillo con datteri e noci - Tartufini alle bucce di mela con datteri e noci
Cos’è lo ZEN?
Un’introduzione semplice e godibile alla pratica buddista zen attraverso la conversazione tra due noti insegnanti e scrittori
L’agricoltura italiana è la più danneggiata
Sono 14 milioni di euro in dieci anni secondo quanto riferisce il responsabile ambiente della Coldiretti
.Bio
E’ il dominio dedicato alla sostenibilità e al rispetto per la natura dedicato a tutte le aziende che vogliono promuovere la loro attività nel settore biologico
Inizio morbido
Non è solo francese, non è solo foie gras ma tra le ricette vegetariane esiste anche quella del paté! Ecco come non rinunciare a questo morbido antipasto e prepararlo con ortaggi e legumi, un'alternativa tutta da provare!
5 paté vegetariani: Antipasto ai due paté di legumi – Paté agrodolce di cavolfiore e tofu allo zenzero – Paté di avocado e caprino – Paté di broccoletti con crema alle olive – Paté rosso di ceci e porri con finocchi croccanti
Dolci in barattolo da regalare
Versate il contenuto del barattolo, unite gli ingredienti freschi, cuocete e il dolce è pronto. Dalla torta ai pancakes, al budino e ai biscotti, tante idee per realizzare doni originali e di gusto
I biodistretti, un nuovo modello di sviluppo rurale?
Se ne è discusso in un seminario che si è svolto nei giorni scorsi a Roma: produttori biologici, istituzioni locali, gruppi organizzati di consumatori, operatori turistici, scuole, centri di ricerca, insieme per costruire strategie di sviluppo sostenibile delle comunità locali
