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Difficoltà: Facile

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Mondare i porri dalle sommità verdi, inciderli in due per il lungo e affettarli grossi, sbucciare la zucca con attenzione, eliminare filamenti e semi interni, lavarla e tagliarla a dadini.
  2. Rosolare per 10 minuti a fuoco medio basso insieme a 3-4 cucchiai di olio i porri affettati insieme alle foglie di alloro, aggiungere la zucca, salare leggermente, coprire e far insaporire per 10 minuti circa.
  3. Mescolare con cura e versare ½ l di acqua circa, coprire e continuare la cottura per altri 20-25 minuti.
  4. Frullare finemente la minestra con il latte o la bevanda scelta regolando la densità, distribuirla nei piatti e decorarla in superficie con i semi di sesamo e se volete potete aggiungere del prezzemolo
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Vellutata di zucca e sesamo - Ultima modifica: 2017-02-10T15:40:49+01:00 da Redazione
Vellutata di zucca e sesamo - Ultima modifica: 2017-02-10T15:40:49+01:00 da Redazione

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