Redazione
Cucina sana e gustosaMuzzi, insalate (e non solo) a chilometro zero
Realizzata con prodotti di stagione, la cucina di Muzzi utilizza ingredienti biologici acquistati da piccoli produttori
Foglie di cipressoSe l’albero è una spezia
Le foglie e i frutti del comune cipresso donano una piacevole nota balsamica agli impasti e ai piatti più svariati, sia dolci che salati
Sapori sicilianiPalermo, paesaggio e cucina mediterranea
Verdure, formaggi, cereali antichi e gli immancabili dolci, uno più goloso dell’altro
Ricette con il pesceMare e spezie
Ricette in cui il gusto del pesce viene esaltato da abbinamenti stuzzicanti e insoliti con le spezie. Qualche esempio? Chiodi di garofano e polpo, zenzero e tonno, curcuma e frutti di mare
Dove mangiare a MilanoUn ristorante amico del mare
San Maurì, il ristorante “di filiera” aderisce al Progetto Ristoranti Sostenibili di Friend of the Sea
Cereali senza glutineSorgo, cammello vegetale
È uno dei 5 cereali più coltivati nel mondo ma da noi pochi lo conoscono. Eppure ha molte proprietà nutritive e un gusto delizioso, oltre a un appellativo curioso… vale la pena di sperimentarlo
