Redazione
Annunciati provvedimenti per limitare l’uso di pesticidi neonicotinoididi
Le proposte saranno presentate al Comitato Ue sulla catena alimentare che si svolgerà il 31 gennaio
Dolcissimi nemici
È possibile prevenire la comparsa della carie? Ecco i cibi utili per mantenere una bocca sana, perché anche l’alimentazione può aiutarci a prevenire la sua comparsa, e prima si incomincia meglio è
Profumi d’Africa
Aromatici, colorati e inimitabili, il cuscus e il tajine sono strepitosi piatti da portare in tavola per qualsiasi occasione, per dare un tocco speciale ai nostri menu. Prepariamo insieme alcune originali varianti
5 ricette dai profumi africani: Tajine di pesce e verdure - Cupole di cuscus con carciofi e noci - Cuscus alle verdure - Cuscus, aringhe e cipolle - Cuscus agrodolce con ceci, frutta e datteri
Microonde senza piatto rotante e con cottura a vapore
Scongelare, grigliare cuocere a vapore con il kit MWVAP Nardi
Un’inebriante sferzata piccante
Il peperoncino, con le sue note piccanti, regala un seducente tocco a preparazioni salate e dolci, per portare in tavola piatti “di carattere”
5 ricette con il peperoncino: Pane all'ananas e peperoncino - Involtini di erbette piccanti - Mezzi ziti piccanti al pecorino e cavolfiore - Risotto con le cozze alle bietole piccanti - Tartufi di cioccolato al peperoncino
Il mondo dell’agricoltura biologica 2012
La quattordicesima edizione della pubblicazione curata dal FiBL e dall’Ifoam sarà presentata al Biofach il 13 febbraio a Norimberga
“Nuovi Fattori di Successo”: domande entro il 22 marzo
Dedicato a valorizzare e diffondere le buone pratiche nello Sviluppo rurale realizzate da giovani agricoltori nell'ambito del Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale (FEASR)
Negativi i primi commenti dal mondo del biologico
FederBio: qualche segnale positivo per il biologico ma tanti passi indietro sull’ambiente. AIAB: Giudizio negativo, peggioramento della proposta Ciolos
Caldo, invernale, senza glutine
Il grano saraceno è apprezzato in molti Paesi del Nord Europa, mentre in Italia se ne sente parlare soprattutto come componente principale di alcune famose ricette tradizionali. Ecco allora alcune idee per portarlo in tavola in modo originale e ricco sotto il profilo nutrizionale
5 ricette con il grano saraceno: Minestra allo zafferano con grano saraceno, belga e pollo - Blini di grano saraceno - Tagliatelle di grano saraceno con verdure e tofu - Torta di grano saraceno - Pancake di grano saraceno con mele caramellate
Sapori di buona tempra
In un menu caldo e profumato raccogliamo tutti gli aromi delle spezie, per portare in tavola piatti che riscaldano con gusto queste fredde giornate invernali
