Redazione
La festa del pane
Oltre a quello tradizionale, elemento insostituibile della cucina mediterranea, scopriamo altri modi di intendere il pane: salato, dolce o con farine speciali per arricchire la tavola di tutti i giorni
5 ricette per il pane: Pane ai semi di zucca - Pane al cocco e zenzero - Pane all'erba cipollina con semi di lino - Pane alle lenticchie - Pane di grano saraceno con sciroppo d'acero
In arrivo tagli ai fondi destinati all’agricoltura biologica?
Ieri e oggi 24 novembre il vertice straordinario dei Capi di Stato e di Governo dell'Unione Europea discute, tra l'altro, della possibile riduzione del 9% dei fondi destinati allo sviluppo rurale che include l’agricoltura biologica. Il no dell'Associazione italiana per l'agricoltura biologica
Una dieta salva cuore
Le fibre di legumi e cereali, i grassi del pesce e dell’olio, le vitamine di ortaggi e frutta, condite con poco sale e… molto movimento
Sansa di olive per coltivare funghi
Il brevetto di una società nata nell’ambito dell’Università di Granada
Le acque di vegetazione e le sanse dei frantoi sono ammesse
Una Nota del Mipaf in risposta al quesito posto da un organismo di controllo
In dirittura d’arrivo il completamento
Di recente aggiunti quelli di Liguria, Veneto e Provincia Autonoma di Bolzano
Offida rosso Lupo del Ciafone
Rosso rubino intenso con riflessi granati, è limpido e consistente. Molto buona l'intensità e la complessità olfattiva dove si susseguono profumi fruttati di prugna, mora e ribes e floreali di viola fresca ed appassita
Calano i raccolti in Italia
È quanto risulta dal bilancio di fine annata agraria stilato dalla Coldiretti
‘Gatto con gli stivali’: archiviata la procedura nei confronti dell’Italia che,...
L’Unione europea considera positivamente i provvedimenti presi dall’Italia per mettere riparo dalle carenze del sistema di controllo messe in luce dall’operazione della Guardia di Finanza. Ma le autorità europee continueranno a esercitare un’attenta vigilanza sull’operato degli organismi di controllo italiani. Ne parliamo con Paolo Carnemolla presidente di Federbio
Eleganza senza lacrime
Parliamo di loro: gli ortaggi più conosciuti e utilizzati nel mondo, apprezzati sia per le loro qualità culinarie sia per quelle farmacologiche, le saporite cipolle
5 ricette con le cipolle: Antipasto di cipolle rosse, noci e arance alla santoreggia - Minestra di cipolle alla francese - Pizza con topinambur, gorgonzola, cipolle caramellate e aneto - Salsa con cipolle - Risotto con cipollata e acciughe
