Redazione

Tra il 2010 e il 2011 a livello nazionale sono uscite dal sistema di controllo del biologico 744 aziende agricole. E’ il risultato di un saldo negativo tra regioni in cui sono cresciute, e regioni in cui sono calate. La Puglia è una delle regioni in cui questo saldo è negativo. Ne parliamo con Angelo Cotugno, presidente del Consorzio fattorie di Puglia

L'iniziativa è promossa dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali in collaborazione con l'Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare (Ismea) e premierà le iniziative in grado di comunicare meglio le caratteristiche del metodo di produzione agroalimentare biologico

Oltre a quello tradizionale, elemento insostituibile della cucina mediterranea, scopriamo altri modi di intendere il pane: salato, dolce o con farine speciali per arricchire la tavola di tutti i giorni

5 ricette per il pane: Pane ai semi di zucca - Pane al cocco e zenzero - Pane all'erba cipollina con semi di lino - Pane alle lenticchie - Pane di grano saraceno con sciroppo d'acero

Ieri e oggi 24 novembre il vertice straordinario dei Capi di Stato e di Governo dell'Unione Europea discute, tra l'altro, della possibile riduzione del 9% dei fondi destinati allo sviluppo rurale che include l’agricoltura biologica. Il no dell'Associazione italiana per l'agricoltura biologica

Le fibre di legumi e cereali, i grassi del pesce e dell’olio, le vitamine di ortaggi e frutta, condite con poco sale e… molto movimento

Il brevetto di una società nata nell’ambito dell’Università di Granada

Una Nota del Mipaf in risposta al quesito posto da un organismo di controllo

Di recente aggiunti quelli di Liguria, Veneto e Provincia Autonoma di Bolzano

Rosso rubino intenso con riflessi granati, è limpido e consistente. Molto buona l'intensità e la complessità olfattiva dove si susseguono profumi fruttati di prugna, mora e ribes e floreali di viola fresca ed appassita

È quanto risulta dal bilancio di fine annata agraria stilato dalla Coldiretti