Redazione

Pensate che la cottura al vapore sia light ma un po’ insipida? È perché non avete provato queste ricette, rese gustosissime grazie ai facili trucchi dei nostri chef

5 ricette di pesce al vapore: Scampi all'arancia con carciofi marinati - Filetti di cernia con tartara di avocado - Involtini di sogliola alla salvia con purè al tarassaco - Insalata tiepida di persico con radicchio, arance e noci - Rombo con pinoli in salsa di noci

Il Rosso del Falco ha un intenso sapore di frutta ma allo stesso tempo è un vino di corpo e dai tannini ben definiti

La proposta di un progetto agro-ecologico per l’agricoltura francese – commenta Federbio -  è un esempio che anche la politica italiana deve seguire per ridare credibilità alla spesa pubblica in agricoltura, per tutelare l’ambiente e la salute

Un cartello di 227 associazioni lancia anche in Italia una petizione da firmare online indirizzata ai parlamentari europei per una riforma ‘verde’ della politica agricola comune

I suggerimenti dell'Associazione per un voto che, nel corso della sessione plenaria dell'11 - 14 marzo 2013, aumenti le possibilità di sopravvivenza delle piccole e medie aziende agricole in Europa

In cottura l’alcol va via ma il gusto speciale rimane: impariamo a valorizzare le diverse birre per rendere più interessanti tanti piatti diversi come gnocchi, crespelle, zuppe o secondi di pesce

5 ricette con la birra: Piccoli calzoni alla birra con spinaci e gorgonzola - Orzotto alle due birre con verza e formaggio - Crespelle alla birra con tofu affumicato e erbette - Frittelle vegetariane di spinaci e scamorza - Rana pescatrice con crema di carciofi e avena alla curcuma

Ambiente, consumo e agricoltura: sono questi i temi che la conduttrice di Geo&Geo affronta nelle sue trasmissioni, mostrandoci come il nostro stile di vita stia danneggiando noi e ciò che ci circonda

Il re degli agrumi, per le sue numerose proprietà, è il limone. Ricco di vitamina C, magnesio e altri oligoelementi, è un potente depurativo che, col suo inconfondibile aroma può trasformare qualsiasi piatto un una sana e profumata delizia

5 ricette con il limone: Insalata primaverile di carote e ceci - Cuori di carciofi con farcia di pane al limone e acciughe - Vermicelli con ragù di pesce, limone e maggiorana - Tortini di ricotta con scorza di limone - Dessert alla frutta con crema di yogurt al limone

La “nota di mercato” realizzata ogni mese dall’Ismea (Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare)

Se si convertissero al biologico i terreni agricoli inclusi nelle aree protette del nostro paese ne risulterebbe un contributo del 7% alla riduzione dell’inquinamento da CO2 per raggiungere gli obiettivi previsti per l’Italia dalla Ue entro il 2020