Redazione
“Non sono legittime le coltivazioni Ogm non autorizzate”
La presa di posizione del Ministro dell’agricoltura Nunzia de Girolamo, dopo le semine di mais geneticamente modificato in Friuli
Un programma di corsi di formazione
Il primo lo terrà a Roma lunedì 17 giugno lo chef Nicola Michieletto sul tema “La cucina e la ristorazione, nuove tendenze e nuovi equilibri alimentari e ristorativi”
Il settore agricolo è l’unico a crescere
In un comunicato stampa, il presidente della Cia Giuseppe Politi commenta i dati Istat sul Prodotto interno lordo nel primo trimestre 2013
Pesche, ed è subito dolcezza
Le pesche sono delle vere alleate della pelle perché favoriscono l’idratazione e quella protezione necessaria affinché l’abbronzatura non sia un processo troppo traumatico. Consumarne due o tre al giorno può essere una buona idea per dare un tocco salutare alla nostra dieta
5 ricette con le pesche: Pesche marinate con cappuccio di quark - Salsa di pesche allo zenzero - Semifreddo allo yogurt con pesca bianca e lamponi - Torta soffice alle pesche - Pesche al vino bianco
Salute rossa!
Fresco nel gusto e coloratissimo nell’aspetto, il pomodoro è un ortaggio apprezzato in tutto il mondo; un jolly tuttofare capace di ravvivare ogni piatto
5 ricette col pomodoro: Pomodori ripieni con mousse di tofu, acciughe e timo - Cannoli rustici ai pomodori con mousse di zucchine - Crostata integrale ai pomodori - Lasagne di kamut con salsa cruda di pomodoro, pinoli e fiori di zucca - Minestra di pomodoro piccante al basilico
Cucini equo? Allora partecipa al concorso
A proporlo è Il Circolo del Cibo-Altromercato e si può partecipare spedendo una ricetta con alcune caratteristiche precise
barbera d’Asti superiore Nizza Ferro Carlo
Colore rosso rubino intenso con leggeri e discreti riflessi violacei. Gusto pieno e strutturato di frutta rossa matura, con il passare del tempo va ad intensificarsi il goudron e si accentua un gradevole sapore di caffè non troppo tostato e di liquerizia. Persistente e fine
Vermentino della Maremma Toscana
Vino bianco secco di qualità dall`intenso gusto fruttato. Prodotto in purezza con Vermentino, uva autoctona della Maremma
Piatti gourmet con l’orata
Grazie alla versatilità e al gusto delicato di questo prezioso pesce è possibile preparare non solo secondi ma anche primi e piatti unici insieme a cereali e ortaggi. Eccovi una panoramica di saporite ricette che vi stupiranno…
5 ricette con l'orata: Spaghettini con ragù di orata e ortaggi alla menta - Insalata di orzo, orata e melanzane alle erbe - Soufflè all'orata e pisellini - Tartare d'orata con soncino e cetrioli - Filetti di orata con cipolline
Via la sete con la frutta?
Bere, bere, bere, d’estate ancora di più. I succhi di frutta possono rappresentare una valida integrazione all’acqua, insostituibile in ogni caso per le sue proprietà idratanti, ma occorre saperli scegliere
