Colore rosso rubino intenso con leggeri e discreti riflessi violacei. Gusto pieno e strutturato di frutta rossa matura, con il passare del tempo va ad intensificarsi il goudron e si accentua un gradevole sapore di caffè non troppo tostato e di liquerizia. Persistente e fine
Il Ferro Carlo prodotto dall'azienda Carussin è un vino di una certa complessità olfattiva, mischia cenni terrosi e speziati con il classico corredo fruttato e un richiamo di tabacco. In bocca ha carattere e tensione acida in una solida struttura. Provatelo con risotto al raschera, flan di cardo gobbo, fonduta al tartufo bianco, polenta con fontina. Tra i formaggi scegliete il castelmagno, il bra duro o, se lo trovate, il valcasotto.
prezzo in enoteca: 19,00 euro.
